アスパラの根元をピーラーで表面を削り取り、長い場合は半分に切る。沸騰した鍋で芯が柔らかくなるくらい茹でる。

餅は水にくぐらせてから、ベーコンを巻き付ける。巻き終わりの端は中に入れこむ。

茹でたアスパラはざるに取り出し、粗熱が取れたら、ベーコンを同じく巻き付ける。

フライパンに餅同士がくっつかないように2と3を並べ、ふたをして中火で3分くらい焦げ目がつくくらい蒸し焼きにする。

ふたを開けて、裏返して再び2～3分くらいふたをして蒸し焼きにする。餅が柔らかくなり、焦げ目がつけばOK。

お皿に並べて、AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンをひとかけする。