海老とポテトの塩麹ハーブグリル
庭乃桃 @cook_40044790
塩麹とハーブでマリネした海老とじゃがいもを、耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。ほったらかしで作れるのにこの美味しさ♪
このレシピの生い立ち
パンとワインのお供に、冷凍庫にあった海老と常備してあるじゃがいもで
一品作ってみました。簡単ですが塩麹と相性が良い食材同士なので、とても美味しいです♪
海老とポテトの塩麹ハーブグリル
塩麹とハーブでマリネした海老とじゃがいもを、耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけ。ほったらかしで作れるのにこの美味しさ♪
このレシピの生い立ち
パンとワインのお供に、冷凍庫にあった海老と常備してあるじゃがいもで
一品作ってみました。簡単ですが塩麹と相性が良い食材同士なので、とても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老は塩水（分量外）に浸けて解凍し、必要があれば殻や背ワタを取る。その後、★を揉み込んでおく。
- 2
じゃがいもは適当な大きさに切り、耐熱皿に入れて☆をなじませる。
- 3
2). をオーブンまたはオーブントースターに入れ、まずじゃがいもに火が通るまで焼く。
- 4
じゃがいもが焼けたら一度全体をざっと混ぜ、上に 1). の海老をのせて、さらに一緒に焼き上げる。
- 5
お好みでホワイトペッパーを振っていただきます。
- 6
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-557.html
コツ・ポイント
◆ディルのかわりに、バジルやガーリックパウダーを使っても美味しいです。
◆じゃがいもは下茹でせず直接グリルするので、海老と時間差で焼き上げます。
◆オリーブオイルをまぶすことで塩麹が入っても焦げにくくなるほか、全体がしっとりジューシィに♪
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