やわらか鶏肉のトマトクリーム煮
ちびっかぶーん @cook_40051893
コクがあって、やわらか、おいしい！勝負料理です。
このレシピの生い立ち
なにかのレシピで見て、それから何度も作るうちにこうなりました。鶏肉が柔らかくて、とっても好きです。
やわらか鶏肉のトマトクリーム煮
コクがあって、やわらか、おいしい！勝負料理です。
このレシピの生い立ち
なにかのレシピで見て、それから何度も作るうちにこうなりました。鶏肉が柔らかくて、とっても好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
★鶏肉を焼く★
鶏肉を一口大に切る
→表裏に塩コショウ - 2
鶏肉に小麦粉をまぶす(ポリ袋に小麦粉と鶏肉を入れてフリフリすると楽チン)
- 3
フライパンに油をしいて鶏肉を皮目から動かさずに焼く
- 4
皮が茶色く焼けたら裏返す→蓋をして蒸し焼き→表面に火が通ったら火を止めちゃう
- 5
★トマトソース作り★
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒める(弱火でゆっくり) - 6
ニンニクがきつね色になったら、玉ねぎスライスも入れて炒める(少し塩と砂糖を入れて蒸し炒めにすると早いし甘味がでる)
- 7
トマト缶、コンソメ、砂糖、ケチャップ、水(トマト缶に半分)いれて、蓋をして30分煮込む(味見する)
- 8
★仕上げ★
鶏肉をトマトソースに入れて10分くらい弱火で煮込む - 9
最後に豆乳を入れてとろけるチーズ
のせて、溶けたらできあがり♪(豆乳を入れたら弱火にして、分離に注意) - 10
お皿にレタスをちぎってしく。鶏肉とたっぷりのソースをのせて、最後に粉チーズをかけたらできあがり♪
-
- 11
鶏胸肉でヘルシーに。大豆缶も入れました。大豆ちょーおいしい(o^^o)
-
コツ・ポイント
豆乳がコクをプラスしてくれます。おすすめはトーストしたベーグルとたべること♪ごはんにのせるときは、味付けに醤油やアンチョビや味噌を使うととっても合います。
鳥むね肉でもおいしくできますよ(*^^*)
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