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たらもコロッケ
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たらもコロッケ-レシピのメイン写真

たらもコロッケ

さむらんち
さむらんち @cook_40037342

挽肉がなかったのでたらこでコロッケ作ってみました。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 5個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 辛子明太子 1〜1.5切
  • 鮭(切り身) 1切
  • 大葉 5枚程度
  • 塩・黒胡椒 適量
  • 酢 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3〜
  • 牛乳 適量
  • 衣
  •  お好み焼きの粉+水 適量
  •  パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは加熱して皮をむいて潰す。
    玉ねぎは薄切り、大葉は粗みじん切りにする。鮭は加熱してほぐす。

  2. 2

    衣以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。塩加減は味をみながら調節する。固さは牛乳で調節する。

  3. 3

    好きな形にまとめ、衣をつける。
    揚げ油で揚げて出来上がり!

コツ・ポイント

パン粉をつけるのに、お好み焼きの粉があったので、水で溶いてコロッケにつけてパン粉をつけて揚げたら、すっごくカリカリになりました!

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さむらんち
さむらんち @cook_40037342
2012/07/09 20:46に公開
食べるのも作るのも大好きです。お酒に合うもの考えるのが大好きです。最近はBEERerからWINerに・・・。
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このレシピのキーワード

コロッケ 鮭 大葉 切り身 じゃがいも 牛乳 玉ねぎ 明太子

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