ネギ！乱切り、はやとうり、2ミリから3ミリの、大きめにスライス。

ネギ、豚コマ、はやとうり、の順に入れて炒める。

はやとうりが軽くすきとおり、肉に火が通ったら、オイスターソース、醤油、みりんを入れる。

調味料を入れて、軽くざっくりまぜたら、手で軽く握りつぶした豆腐を入れて、パパッとまぜる。このとき豆腐が細かくならないよう。

ちょっとまぜたら、火を止めて出来上がり。ご飯に載せて食べます。