すべての材料を混ぜる。

熱したフライパンに多めに油を敷き、１を流す。

まわりに少しずつ火が通ってきたら、お箸で全体をグルグルと混ぜ、卵をふっくらさせる。

８割火が通ったら半分に折り、フライパンの片方に寄せる。お皿にうつし、完成！

お好みで醤油やだし醤油をかける。