鶏肉を一口サイズにカットし、ビニール袋にいれます。

生姜、醤油、柚子胡椒、塩胡椒をしたら、よく揉んで３０分程度冷蔵庫に寝かしておきます。

３０分経ったらフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱しておきます。

その間に、味付けした鶏肉を冷蔵庫から取り出し、片栗粉をつけます。

フライパンをよく熱したら一度弱火にして、鶏肉を端から順に円を描くように置いていきます。(皮の面から焼く)

鶏肉をフライパンに入れたら、蓋をして中火にします。３〜５分程度でひっくり返し、色がつくまで焼きましょう。

こんがり焼けたらお皿に盛りつけ、完成です！