豚肉たっぷり♪鰹香る沖縄そば
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
市販の沖縄そばを、豚肉たっぷりのごちそう麺にアレンジ♪ 甘辛く煮絡めた豚肉をプラスし、鰹節、小ネギ、紅しょうがをトッピング。鰹の香りと豚肉の旨味がスープに広がる、簡単なのに食べ応えのある沖縄そばです。
豚肉たっぷり♪鰹香る沖縄そば
市販の沖縄そばを、豚肉たっぷりのごちそう麺にアレンジ♪ 甘辛く煮絡めた豚肉をプラスし、鰹節、小ネギ、紅しょうがをトッピング。鰹の香りと豚肉の旨味がスープに広がる、簡単なのに食べ応えのある沖縄そばです。
アプリでひらく作り方
- 1
小ネギは小口切りにする。
- 2
フライパンに豚肉を入れ、中火で2〜3分炒める。脂身が多い豚肉なら油はひかなくてOK。
-
- 3
豚肉の色がほぼ変わったら、醤油・みりん・酒・砂糖・水を加え、弱めの中火で3〜4分煮絡める。
-
- 4
付属の味付豚肉は袋のまま湯煎して温める。
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺をパッケージ記載どおり4分〜4分30秒茹でる。
- 6
付属スープ2袋を熱湯600mlで溶かす。
- 7
麺をしっかり湯切りして丼に入れ、熱いスープを注ぐ。
- 8
付属の味付豚肉と甘辛く仕上げた豚肉を盛り、小ネギ、紅しょうが、鰹節を添えて完成♪
-
コツ・ポイント
追加の豚肉は煮汁を完全に飛ばさず、少し残す程度に。盛り付けたあと煮汁がスープに混ざり、コクが加わります。紅しょうがは端に添えると、途中から混ぜて味の変化も楽しめます。
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