作り方
- 1
ささ身は白い筋があれば取り除く。
中央に包丁で切り目を入れてから左右に開いてら塩をすり込む。 - 2
1本ずつラップで挟んでまな板にのせて綿棒でたたき、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
揚げ油を中温に熱してささ身を入れる。ときどき返しながら5分ほど揚げる。
- 4
こんがりと色づいたら、取り出し、油をきり完成！
コツ・ポイント
ささ身はまな板が透けて見えるくらいにしっかりと叩いてください！
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