冷凍うどんは規定通りにレンチンする。その間に、小鍋に水・めんつゆを入れ火にかける。フツフツしたらカレーも入れて温める。

分量外の湯を沸かし、熱湯をどんぶり鉢に注ぎ温めておく。片栗粉を水で溶き、①がフツフツしたら火を止め、投入。素早く混ぜる。

うどんのレンチンが完了したら、どんぶり鉢の熱湯を捨ててうどんをそのまま盛る。②を再び温めてから注ぎ、ネギを散らして完成。