HBで二次発酵ナシ簡単ピタパン
nanaレシピ @cook_40051923
ホームベーカリーで一次発酵まで済ませたらあとはベンチタイム後焼くだけです★お好きな具材を挟んでね！
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くピタパンを作ろうとしたが、やっぱりオーブンのほうが美味しかったのでその時作ったレシピです。
HBで二次発酵ナシ簡単ピタパン
ホームベーカリーで一次発酵まで済ませたらあとはベンチタイム後焼くだけです★お好きな具材を挟んでね！
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くピタパンを作ろうとしたが、やっぱりオーブンのほうが美味しかったのでその時作ったレシピです。
作り方
- 1
HBにイースト以外の材料を全て入れて「生地コース」でセット。イーストはイースト投入口に入れておく。
- 2
一次発酵までHBで済ましたら、生地をスケッパーで6等分して丸める。固く絞った布巾を掛けて10～１５分ベンチタイム。
- 3
オーブンを２４0度で予熱。生地をめん棒で10センチ位の円（厚さは5ミリ位）にのばす。裏表麺棒で延ばす。
- 4
オーブンシートを敷いた天板に生地を並べ、240度で8分（ぷっくり膨らんで表面に薄めの焼き色がつくまで）焼けば完成。
- 5
挟んだ具材は塩麹ハーブガーリックチキンレシピID：19196214
コツ・ポイント
平らにのばす時に伸ばし過ぎないようにするのがポイント。粗熱がとれるまで布巾をかけておくとよりしっとりしたピタパンになります。強力粉２１０ｇ、薄力粉４０ｇでもできます★
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