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あつめしなんちゃってバージョン-レシピのメイン写真

あつめしなんちゃってバージョン

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

ゆずこしょうふりかけを使ってのなんちゃってあつめしです!漬け込む時間だけかかりますがあとは、のせてかけるだけ!
このレシピの生い立ち
郷土料理のあつめしを参考にしたなんちゃってレシピです。
見よう見まねで自分なりにアレンジしてみました。
本場のあつめしもよろしく!

ゆずこしょうふりかけを使ってのなんちゃってあつめしです!漬け込む時間だけかかりますがあとは、のせてかけるだけ!
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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

ゆずこしょうふりかけを使ってのなんちゃってあつめしです!漬け込む時間だけかかりますがあとは、のせてかけるだけ!
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郷土料理のあつめしを参考にしたなんちゃってレシピです。
見よう見まねで自分なりにアレンジしてみました。
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ゆずこしょうふりかけを使ってのなんちゃってあつめしです!漬け込む時間だけかかりますがあとは、のせてかけるだけ!
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材料

2人分
  1. 蒲江産ヒラマサ(ぶり) 100~120g
  2. 濃口醤油 30cc
  3. 本みりん 15cc
  4. 酒 15cc
  5. しょうがのすりおろし 適量
  6. フタバのゆずこしょうふりかけ 大さじ1×2
  7. ねぎ・しょうが(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    ヒラマサの切り身をたれに漬け込んでラップをして冷蔵庫で2~3時間。(お刺身コーナーで売ってるのでもOK)

    • あつめしなんちゃってバージョン作り方1写真
  2. 2

    あつあつの白ごはんに漬け込んだヒラマサ、ゆずこしょうふりかけ、すりおろしたしょうがをのせる。
    お好みでわさびをどうぞ。

    • あつめしなんちゃってバージョン作り方2写真
  3. 3

    仕上げにお茶漬けで2度おいしい。

    • あつめしなんちゃってバージョン作り方3写真

コツ・ポイント

たれがよくしみ込んだのがおいしいです。急ぐときは切り身を薄めにカットするといいよ。

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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan
2012/07/14 14:05に公開
簡単こだわらないレシピがモットー2015の2月よりお弁当屋さんになりました。ひかのcookpadはhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/6282498
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19194366
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