あまりもので！大根と鮭と小松菜の煮物
iku♬♫ @cook_40216211
さっぱりだけど鮭の旨味がじわ～っと染み込む一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしなびてた大根と、冷凍してあった鮭を使い切るために作りました。
あまりもので！大根と鮭と小松菜の煮物
さっぱりだけど鮭の旨味がじわ～っと染み込む一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でしなびてた大根と、冷凍してあった鮭を使い切るために作りました。
作り方
- 1
大根を半月切りに、小松菜は一口サイズにざくっと切る。
鮭は３～４等分に切る。 - 2
大根を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて下ゆでする。
- 3
鮭、ほんだし、酒を加えて煮る。
- 4
鮭に火が通ったら、小松菜を加えてサッと煮る。最後に味をみて、醤油を加える。
コツ・ポイント
鮭の塩加減をみて、調味料の量を調節してください。だしと鮭の塩分で結構しっかり味がつくので、醤油は香り付け程度に！
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