大根を半月切りに、小松菜は一口サイズにざくっと切る。
鮭は３～４等分に切る。

大根を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて下ゆでする。

鮭、ほんだし、酒を加えて煮る。

鮭に火が通ったら、小松菜を加えてサッと煮る。最後に味をみて、醤油を加える。