今更ですがブリハラスの塩焼き

Name: 今更ですがブリハラスの塩焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリのハラス 一切れ; 美味しい塩 小さじ１

兼業主夫G @cook_40053585

脂の乗ったブリのハラスは焼くと旨いですよね。標準的な焼き方です。
このレシピの生い立ち
家庭用グリルでの魚の焼き方が難しいという人が多いので紹介いたしました。昔からやっている方法です。一応試行錯誤の上でたどり着いています。

今更ですがブリハラスの塩焼き

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

ブリのハラス一切れ
美味しい塩小さじ１

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作り方

1

ブリのハラス全体に塩を磨りこむ。
皮にも。
2

皮の無い方を上にしてグリルで焼く。弱火で5分くらい。
3

ひっくり返して皮目を5分焼く。皮は焦げますがブリの皮は通常は食べないのでＯＫ。
4

皿などに盛り付けて完成。

コツ・ポイント

腹側にもしっかり塩を塗り付けると焦げ付きません。皮側を少し焦がすのがコツ。
＊読者の方からコメント頂きました。私の好みの味付けなのでかなりしょっぱいです。塩鮭の辛口と同等です。塩の量はお好みで調整ください。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2017/04/08 01:36に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

塩焼きぶりハラス

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