ゼラチンパウダーを
お湯で溶かしておく。

卵黄をボールに入れ、グラニュー糖を入れながら白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

牛乳をレンジで１分半くらい温める。
温めた牛乳を２に少しずつ入れる。

１で溶かしたゼラチンを４に入れる。

他のボールでホイップを５分立て位まであわ立てて、５に少しずつ入れる。

器に入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

食べる時にミントの葉を飾る。