ほっこりおいしい☆豚じゃが

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

昔ながらのほっこりメニュー。豚肉の旨味で野菜もおいしくできあがりますよ。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

ほっこりおいしい☆豚じゃが

昔ながらのほっこりメニュー。豚肉の旨味で野菜もおいしくできあがりますよ。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚もも肉(スライス) 30g
  2. じゃがいも 80g
  3. たまねぎ(スライス) 80g
  4. にんじん(乱切り) 40g
  5. 糸こんにゃく 30g
  6. グリーンピース 10g
  7. サラダ油 2g
  8. 調味料
  9. 濃口醤油 10g(小さじ2弱)
  10. 砂糖 6g(小さじ2)
  11. みりん 2g(少々)
  12. だし汁 70g

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油をひき、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    ①にたまねぎを入れて炒め、透明になってきたらにんじん、じゃがいもを入れて炒める。

  3. 3

    ②にだし汁を加え、糸こんにゃくと調味料を入れ、具材が軟らかくなるまで煮る。

  4. 4

    熱が通ったら、最後にグリーンピースを入れてさっと煮て完成。

コツ・ポイント

だしを丁寧に取ると、風味が増して
よりおいしく出来上がります。

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武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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