霞ヶ浦周辺の佃煮屋さんでは，昆布やホタテなどの海産物を使った佃煮も作られてます。そのほたて佃煮を入れた炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
普通のご飯で食べてももちろん美味しいのですが，ふと「炊き込みご飯の素として使ったらとても贅沢なんじゃないか？」という思いつきで、さっそく試したものです。これにゴボウやニンジンなどを入れても美味しいかもしれないので、今度試してみます。