エビは尻尾部分を残して殻を剥きます。

適当に塩コショウをふり、料理酒も加えてさっと混ぜ、下味をつけます。

そこにマヨネーズを加えて混ぜ、全体に絡ませます。

パン粉も加えて混ぜます。付ききらないパン粉は、手でギュッとつけてやるといいです。

天板にオーブンシートorアルミホイルを敷き、エビを重ならないように並べます。

エビに火が通り、パン粉がいい色になるまで焼いたら完成です。途中でひっくり返すといいです。