野菜たっぷり・しっとり卯の花。

野菜たっぷり・しっとり卯の花。-レシピのメイン写真

野菜たっぷり・しっとり卯の花。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

基本の和食です。
御野菜たっぷりでヘルシーな卯の花。
作りおきしておきたい一品ですね。
しっとりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな卯の花をしっとりと、野菜をたっぷり入れました。
常備菜にピッタリです。

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御野菜たっぷりでヘルシーな卯の花。
作りおきしておきたい一品ですね。
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パサつきがちな卯の花をしっとりと、野菜をたっぷり入れました。
常備菜にピッタリです。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

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御野菜たっぷりでヘルシーな卯の花。
作りおきしておきたい一品ですね。
しっとりと仕上げました。
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パサつきがちな卯の花をしっとりと、野菜をたっぷり入れました。
常備菜にピッタリです。

基本の和食です。
御野菜たっぷりでヘルシーな卯の花。
作りおきしておきたい一品ですね。
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パサつきがちな卯の花をしっとりと、野菜をたっぷり入れました。
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材料

おから 250g
にんじん 1/3本
白ねぎ 2本
干ししいたけ 3～4枚
ちくわ 4本
◎出し汁干ししいたけの戻し汁と合わせて500cc
◎醤油大さじ1と1/2
◎みりん大さじ1
◎砂糖大さじ2
◎塩小さじ1/4
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1
にんじんは細切りにし、白ねぎは小口切り、干ししいたけは水(分量外)で戻して薄切り、ちくわは縦半分に切って薄く切っておく。
2
フライパンにサラダ油を入れて白ねぎとにんじんを入れて炒める。
3
戻したしいたけとちくわも入れて炒める。
4
おからを入れてサッと炒めて、◎を入れて汁気が殆ど無くなるまで煮詰める。
5
汁気がこれ位になったらOKです。

コツ・ポイント

最後に煮詰める時に、煮汁は大さじ2～3位残しておくとしっとりと出来上がります。
干ししいたけを戻す時の水は、300ccでOKです。
干ししいたけの戻し汁は、キッチンペーパー等で濾して下さい。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2017/04/04 14:28に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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このレシピのキーワード

おからにんじんちくわほししいたけ長ネギ

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