粉類はあわせてふるっておく、
オーブンを180℃に暖めておく
バター、卵は常温に出しておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜて
砂糖を2，3回に分けて入れ、
そのつど混ぜて白っぽくなるまで混ぜる

といた卵を少しづつ入れ、
そのつど混ぜる。
そのあと、ふるっておいた粉類をいれ、
バニラエッセンスを加える

ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

型に流しいれて、
170℃のオーブンで50分焼く、
途中、表面が固まってきたら包丁で切れ目を入れる。