お肉だけを先にサラダ油（分量外）で炒めてお皿に取り出しておきます。

もうここからは普通にごま油（唐辛子はお好みで）で炒めていきます。かなり細切りなのであっという間に火が通ります。

先に炒めておいたお肉を戻して＊の調味料を入れて水分を飛ばすように炒めます。