帯広豚丼風ラボ丼！
ベイマッママ @cook_40200897
柔らかい香ばしいラボ丼(ダイズ)です！
このレシピの生い立ち
義母が帯広に居て、いつも自家製豚丼タレを送ってくれるので、ダイズラボに使ってみました！長芋も名産品です！
帯広豚丼風ラボ丼！
柔らかい香ばしいラボ丼(ダイズ)です！
このレシピの生い立ち
義母が帯広に居て、いつも自家製豚丼タレを送ってくれるので、ダイズラボに使ってみました！長芋も名産品です！
アプリでひらく作り方
- 1
ダイズラボを水切りして、キッチンペーパーで軽く拭き小麦粉をまぶします。
-
- 2
フライパンに油をひいて、塩、コショウでフィレを炒めます。
タレを入れて、フライパンを傾けて、タレを煮詰めます。 -
- 3
煮詰めたらフィレを絡めて出来上がり！
-
- 4
長芋をおろして、めんつゆで味付け、丼ぶりに、フィレと長芋を盛り付けます。コショウをたっぷり降って！
完成！ -
- 5
豚丼のタレを作るときは砂糖、しょうゆ、みりん、酒
3.2.2.1位の割合で顆粒だしと水で味を調整して煮詰めてください。
コツ・ポイント
タレを作る時は甘めが、帯広風です！
さらに豚丼作る時、フライパンで煮詰めるのですが、焦げる寸前まで煮詰めると黒艶になります。
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