中華ふ～！イソフラボンなヘルシーあんかけ
オリエンタルママ @cook_40039321
深いコクとうまみ！創味のシャンタンスープで、イソフラボンがたっぷり摂取できる創作中華です！簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
骨密度強化！を目標に毎日コツコツとイソフラ摂取！でも、どうしてもあっさりな料理が多くて・・・
そして冷蔵庫に保管するシャンタンスープで、コクと旨みをプラスして、絶品なごはんにマッチするイソフラ中華料理が出来ました！＾＾おいしい。。
中華ふ～！イソフラボンなヘルシーあんかけ
深いコクとうまみ！創味のシャンタンスープで、イソフラボンがたっぷり摂取できる創作中華です！簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
骨密度強化！を目標に毎日コツコツとイソフラ摂取！でも、どうしてもあっさりな料理が多くて・・・
そして冷蔵庫に保管するシャンタンスープで、コクと旨みをプラスして、絶品なごはんにマッチするイソフラ中華料理が出来ました！＾＾おいしい。。
作り方
- 1
ボールにa材料を順に混ぜ合わせる
豆は水分を拭き取り軽く片栗をふると、接着しやすい！ - 2
油揚げは、一度油抜きし、水分を拭き取るとよいです！油揚げは３方向をカットして広げて２枚の油揚げを正方形に８枚にカットする
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- 3
油揚げの内側に軽く粉をふり、１をサンドして、フライパンで軽く押し焼きして、火を通す
-
- 4
中華スープを沸騰させ、水溶き片栗であんを作り、水分を絞った大根おろしや刻み枝豆を混ぜる
-
- 5
器に焼いた3を盛り付け、４をかけ刻んだ枝豆、冥加を散らし盛り付ける
- 6
★油揚げの油抜きとは！揚げてるので表面が酸化してるので、熱湯をかけると取り除かれます！後は水分を拭き取ることデス＾＾
コツ・ポイント
イソフラボン摂取料理には、こくと旨みのあるシャンタンスープを利用することで、ごはんとの相性も良いおかずになります。
油揚げは、大きめがおすすめです。
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