じゃがいもは、皮を剥いて、レンジで4分（500w）ほど蒸します。

玉ねぎはクシ切りにし、ニンニクは軽く潰して輪切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出し、その後中火で、豚バラ肉と玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりして、豚バラに焼き目が軽く付いたら、じゃがいもとミニトマトを入れて、サックリ混ぜて炒めます。

ミニトマトに少し火が通ったら、塩、トマトピューレ、白ワインを入れて混ぜ合わせ、蓋をして蒸します。

白ワインの水分がなくなったら、蓋を取って全体を馴染ませて完成です！