ウインナーの旨味で◇野菜蒸し
野菜炒めの予定を変更して、蒸してみた。
このレシピの生い立ち
野菜炒めの材料で、違うものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉とニラは、ざく切りにする。
もやしは、ひげ根と芽を摘んでおく。
にんじんは、薄い拍子切りにする。 - 2
１．の野菜を水洗いし、水気を切る。
鍋に野菜を入れ、塩麹加えて和えておく。 - 3
野菜の上にウインナーをそのままのせ、火に掛ける。
蒸気が上がってきたら、弱火にして蒸し続ける。
- 4
野菜の固さは、お好みで。
minは、結構くたくたになるまで蒸します。
- 5
ウインナーの旨味と塩麹で、味つけは十分かと思いますが…。
お好みで、ポン酢などでお召し上がりください。
コツ・ポイント
特にないです。
今回、ウインナーは「皮なし」を使用しました。魚ニソでも、「皮パリ」でも美味しくできると思います。
野菜も、火の通りやすさを考慮していただければ、何でも行けると思います。
つくれぽ
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