和風冷製パスタ
簡単美味しい
このレシピの生い立ち
暑いし、冷たくさっぱりしたパスタが食べたいとなぁ～冷蔵庫にあるもので簡単に作ろうと思い考案しました。
作り方
- 1
材料を各々一口サイズに切ります！
トマトは1/2に半分。にんにくは包丁の側面で潰して下さい。 - 2
フライパンにオリーブオイルをそこが隠れるくらいに入れ潰したにんにくを入れて火を(弱火)つけます。
- 3
にんにくの色がかわってきたら、☆の具を入れ中火で炒めます。軽く塩コショウで味付け。アスパラはレンジで１分加熱。
- 4
炒めた具とアスパラとミニトマトは冷蔵庫で30分くらい冷やします。
- 5
※を入れて併せ調味料を作ります。このとき水で薄めていきますが自分の好み濃さでいいと思います。出来たら冷蔵庫で冷やします。
- 6
麺を自分の好みの固さに茹で、ゆで上がったら氷水で締めます。これを冷やした☆と※と一緒にあえます。
- 7
お皿に盛りつけアスパラとミニトマトを飾り、バジルを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しっかり冷やして合えるのがポイント！
水で併せ調味料を薄めるときにあまり薄くならないように。あとわさびを入れてあえるのもおすすめ☆
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