薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を計量し、合わせてFPにかける。
バターを加え再びFPで混ぜる。

ボールに１を移し、卵黄を牛乳を合わせて１２０ｃｃにした卵液を加えて、手早く混ぜる。
レーズンを加えて生地をまとめる。

生地を冷蔵庫で３０分休ませる。
打ち粉をした台の上で1.5cmの厚さに伸ばし、丸い型で抜く。

予熱２２０度に温めたオーブンに入れ、２００度で10分焼き、１８０度にして更に10分焼く。