スイートチェダーロール
あま～いチェダーチーズがたっぷり入った菓子パンです。
このレシピの生い立ち
以前、祖父が買ってくれたパンを思い出しながら作ったレシピです。
作り方
- 1
HBに生地を仕込み一次発酵まで済ませます。発酵が終わった生地を約30×35ｃｍに伸ばします。
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- 2
砂糖を混ぜ滑らかになったフィリングを生地に広げ端からクルクルと巻いていきます。
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- 3
８等分に切り分け、好みの焼き型に入れます。
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- 4
35度の乾燥しない場所で35分二次発酵させ、発酵が終わったらグラニュー糖をたっぷりと振りかけます。
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- 5
180度に熱したオーブンで25～30分焼成し完成です。使用する型によって焼き時間が変わるので様子を見て下さい。
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コツ・ポイント
「チェダーフィリング」は頂きものなのでどこで購入したらいいのかは解らないのですが
チェダーチーズがクリームチーズの様に柔らかくなっているものです。
業務用の製菓材料などが売っているお店などにあるかもしれません。
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