誰でも簡単☆パリパリ餃子の焼き方
超簡単！！餃子の皮をパリパリに仕上げる焼き方です☆
このレシピの生い立ち
母から教わった餃子の焼き方です☆
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油を薄くひいたフライパンに餃子を並べ、餃子が１㎝くらい浸る量のお水を入れ、蓋をして火にかけます。
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- 2
餃子の皮が半透明になるくらいまでしっかり火を通したら、一度火を止め、フライパンの水を捨てます。
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- 3
フライパンにサラダ油を（大さじ３～５くらい）たっぷりめに入れ、香り付けにごま油を少々加え、蓋をして火にかける。
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- 4
フライ返しで焼け具合をチェックしながらパリパリのきつね色になるまで焼き、お皿に盛り付けて…完成！！
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コツ・ポイント
水を捨てる時は蓋で餃子を押さえながら行い、餃子が動いてしまったら位置を整えてから油を入れましょう☆
普通油で焼いてから少量の水を加えますが、工程を逆にし、たっぷりの油で揚げ焼きのようにする事によって、簡単にパリパリの餃子ができます☆
つくれぽ
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