☀ さっぱり薬味サラダ ☀
★Rascal★ @cook_40043758
茗荷、大葉、夏の風物詩的薬味。
私は苦手ですがこれならたべれます♪
調味料見直してます。宜しくお願い致します
このレシピの生い立ち
サラダにして沢山の野菜と一緒なら、茗荷が旨い!
すっかり克服v(‾Д‾)v ｲｴｲ
☀ さっぱり薬味サラダ ☀
茗荷、大葉、夏の風物詩的薬味。
私は苦手ですがこれならたべれます♪
調味料見直してます。宜しくお願い致します
このレシピの生い立ち
サラダにして沢山の野菜と一緒なら、茗荷が旨い!
すっかり克服v(‾Д‾)v ｲｴｲ
作り方
- 1
<下準備>
キュウリはお好みでカット、
なるべく薄い方がいいです
スライサー使用☆で和えて馴染ませる。
-
- 2
↑茗荷3個入り1パック。
適当に切って
★塩、砂糖
を揉み込み、しばし漬け込む。 -
- 3
しそはなるべく小さくみじん切り。
軽く塩もみする。 -
- 4
レタスは適当にちぎり水切りしておく
(塩は揉まない)
-
- 5
以上が下準備。
茗荷やキュウリはここまでやっておいて、常備しておくと便利。 - 6
作りたい分量だけ、合せていきます。
レタスを敷き、胡瓜としそを和えつつ、茗荷を載せて♡ - 7
ゴマを振って出来上がり。
写真はトマトも添えてみました♡食べる直前に、出汁醤油などで召し上がってください❤
-
コツ・ポイント
各々下味をつけて、できればしばらく馴染ませて漬け込めたら◎
茗荷は少しお砂糖多目に揉むといい仕上がりに♡
ごまもいい味出すので是非。
レタスの分量などはお任せ♡薬味が苦手でもレタスと胡瓜を多目に入れると
案外甘くておいしい仕上がりに☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196650
