パイシートの上に、梅ジャムとクリームチーズを乗せます。

上にもう一枚、切れ込みを入れたパイシートをかぶせて、端は一周、フォークで抑えてくっつけます。

卵黄を塗って、２００℃のオーブンで２０分ぐらい焼きます。