卯の花
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■準備
ごぼう:ささがき
○:1×3×0.5
▲:ナナメ
オリーブオイルを多めに投入し、ごぼうを炒める
大根、にんじん、白菜、長ネギを炒める
生しいたけ、こんにゃくを炒める
さつま揚げを炒める
お酒を、ひたひた手前まで入れる
ほんだし、みりんを投入。
しばらく煮たててアルコール分を飛ばす。
おからを投入
塩、しょうゆを入れ、煮込む
お酒がだいぶたくさん入るので、おからをいれる前にしっかり加熱して、アルコールを飛ばしてください。
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