そうめんをゆでて、ザルにあけ、冷水で洗いぬめりをとります。一口サイズに丸めて皿に盛り付けておきます。

器にトマトジュースを入れて、適量のクレイジーソルトで味付けします。氷を一つ入れて冷やしても可。

薬味のしその葉は千切りに、おろしにんにくも用意しておき、そうめんはトマトジュースに付けながら食べます。