ハマチの胃袋刺し
tnryG @cook_40038813
酒の肴として、最高に美味しいです。ポン酢をかけて食べるのが絶品！
このレシピの生い立ち
知り合いにその日に取れたハマチを頂き、新鮮な物だったため、胃袋まで頂けました！
ハマチの胃袋刺し
酒の肴として、最高に美味しいです。ポン酢をかけて食べるのが絶品！
このレシピの生い立ち
知り合いにその日に取れたハマチを頂き、新鮮な物だったため、胃袋まで頂けました！
作り方
- 1
ハマチを三枚におろし、胃袋を取り出す。
- 2
取り出した胃袋を広げ、包丁の背で汚れを取り除き、水洗いをする。
- 3
熱湯にくぐらせ、湯がいたら冷水に取る
-
- 4
細めに切って盛り付ける。
-
コツ・ポイント
新鮮な魚
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