ご飯がススム☆ゴーヤチャンプル☆苦くない

ご飯がススム☆ゴーヤチャンプル☆苦くない-レシピのメイン写真

ご飯がススム☆ゴーヤチャンプル☆苦くない

ちょろさち @cook_40174615

しっかりした味付けでご飯がススム☆
厚揚げとお肉でメインに〇
苦くないから子どもも食べられるよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
大人も子どもも食べられるゴーヤ料理を作りたくて(^-^)

しっかりした味付けでご飯がススム☆
厚揚げとお肉でメインに〇
苦くないから子どもも食べられるよ(*^^)v
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大人も子どもも食べられるゴーヤ料理を作りたくて(^-^)

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ちょろさち @cook_40174615

しっかりした味付けでご飯がススム☆
厚揚げとお肉でメインに〇
苦くないから子どもも食べられるよ(*^^)v
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大人も子どもも食べられるゴーヤ料理を作りたくて(^-^)

しっかりした味付けでご飯がススム☆
厚揚げとお肉でメインに〇
苦くないから子どもも食べられるよ(*^^)v
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材料

４人分

厚揚げ豆腐１丁
豚バラ薄切り肉 200ｇ
卵３個
☆砂糖大さじ1
☆味噌大さじ半分
☆しょうゆ大さじ１
ごま油(仕上げ用) 適量
サラダ油(炒め用) 適量
塩少々

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作り方

1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除く（取れる限り取る）
2
１～２㎜にスライスし、塩少々ふりかけ軽くもむ（強く揉まないこと！）
3
ざるにあけ、水洗いした後、水につけておく（２０分位）
4
フライパンにサラダ油を熱し、２㎝幅に切った豚を炒める
5
水気を切ったゴーヤ、１口大に切った厚揚げを加えて炒める
6
☆の調味料を加えて炒める
7
溶き卵を流しいれしばらくおいてから炒め合わせ、ごま油を振って仕上げる

コツ・ポイント

ゴーヤは薄くスライス、軽く塩もみして水にさらすことで苦みをとります。苦いのが食べたい場合は少し厚めにスライスすると〇

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ちょろさち @cook_40174615

2012/07/05 12:59に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルご飯厚揚げ卵味噌豚バラ薄切り

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