オッサンの寄せ鍋風パスタ

オッサンの寄せ鍋風パスタ-レシピのメイン写真

オッサンの寄せ鍋風パスタ

イベ長 @cook_40043575

鍋の味を餡かけにした和風パスタです☆
このレシピの生い立ち
今朝はパスタにしようぉと決めてたけど、冷蔵庫の中は鍋に合いそぉな食材だったので、合わせ技にしてしまいました。

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今朝はパスタにしようぉと決めてたけど、冷蔵庫の中は鍋に合いそぉな食材だったので、合わせ技にしてしまいました。

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イベ長 @cook_40043575

鍋の味を餡かけにした和風パスタです☆
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今朝はパスタにしようぉと決めてたけど、冷蔵庫の中は鍋に合いそぉな食材だったので、合わせ技にしてしまいました。

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今朝はパスタにしようぉと決めてたけど、冷蔵庫の中は鍋に合いそぉな食材だったので、合わせ技にしてしまいました。

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材料

２人分

パスタ 180～200グラム
◎豚コマ 150グラム
◎白菜３枚
◎ネギ 20センチ
◎人参 1/2本
◎椎茸２個
◎だしの素大さじ１
◎醤油大さじ１
水 400cc
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ２

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作り方

1
野菜は細く切っておきます。豚コマは食べやすい大きさに切っておきます。
2
鍋に水を入れ、沸騰したら◎を全て入れて再沸騰させ、更に５分煮込みます。
3
水溶き片栗粉を入れ、トロミが付いたら火を止めます。
4
パスタは塩(分量外)を入れたタップリのお湯で袋に記載通りの時間茹でます。
5
茹で上がったらザルに取り、ゴマ油を塗しておきます。
6
器に５のパスタ、３の餡を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

最初に食材を切っておけば、パスタを茹でながら餡を作れます。
アクが気になる方は、２で取り除いて下さい。
基本的に食材は、鍋に入れるモノであれば、何でも良いと思います。

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イベ長 @cook_40043575

2013/11/09 04:30に公開

東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ55歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ：https://www.instagram.com/tada2evepla2004/

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このレシピのキーワード

パスタ寄せ鍋ねぎ白菜しいたけにんじん豚こま

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