挽き肉じゃがいもトマト
酒のお供に。赤ワイン飲みながら（w）
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれた。けど、なかなか近づけないわ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも（写真は、4個）を皮をむき半分に切る。
鍋に入れて、水入れて茹でる。 - 2
フライパンに油をひき、ニンニク、生姜のみじん切りを各スプーン１杯炒めて、挽き肉（今回は牛と豚の合挽き）を適当な量で炒める
- 3
肉の色が変わったら、トマトソース適当な量、トマトケチャップ、赤ワイン、塩胡椒、鶏がらスープのもとを適当に入れ味付け
- 4
ジャガイモが柔らかくなったらザルにあげる。くし切りに切る
- 5
先ほどのフライパンの具にスライスチーズ１枚入れ混ぜる。混ぜたらジャガイモを入れる
- 6
絡ませて、絡ませて赤ワインでも飲んで（w）味見して、足りないようだったら赤ワインを（w）
- 7
それでもはっきりしなかったら、鶏がらスープのもと、塩胡椒、ケチャップ、赤ワイン、トマトソースをちょっとずついれてください
- 8
パセリを添えて完成
コツ・ポイント
赤ワイン、甘口が好きです。汁っぽくすると、ジャガイモと絡みやすい
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