にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・牛肉を切っておきます。

にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・牛肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水とほんだしをいれて火にかけます。

アクが出たらこまめにすくいます。

じゃがいもの表面が柔らかくなれば、上白糖・塩・醤油をいれて煮ます。

少し煮たあとみりんを加えて落としぶたをかけて煮てます。じゃがいもにちゃんと火がとおれば完成です♡

完成したら一度冷まして味をしみこませます。