ヘルシーミートボール☆

lovetak @cook_40085599
油で揚げず、ターキーやバルサミコ酢を使用して、ヘルシーに!
このレシピの生い立ち
カロリー、塩分、糖分を控えめに、お弁当用の美味しいおかずを考えました。
ヘルシーミートボール☆
油で揚げず、ターキーやバルサミコ酢を使用して、ヘルシーに!
このレシピの生い立ち
カロリー、塩分、糖分を控えめに、お弁当用の美味しいおかずを考えました。
作り方
- 1
挽肉、玉葱のみじん切り、卵を合わせてこねる。パン粉を加え、形成しやすい固さにする。
- 2
12当分で丸く形成し、表面に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、よく熱し、2の表面を焼く。
- 4
表面が焼けたら、お酒とトマト缶の果汁を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。果肉を入れても可。
- 5
中まで火が通ったら、バルサミコ酢とケチャップを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
コツ・ポイント
トマト缶の果肉はサラダなど使用頻度が高いのですが、果汁はスープや煮物くらいしか使い道がないので、今回はソースに使ってみました。トマトの酸味とバルサミコ酢の酸味がかなり強いのですが、糖分は避け、かなり大人用にしました。
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