バターを１㎝角に切って冷蔵庫に入れておく。粉類を全部ふるっておく。

牛乳とヨーグルトを混ぜて冷やしておく。それを２に加えてスプーンなどで混ぜ合わせる。粉っぽく無くなったら良い。

手で３をまとめてラップに包んでおく。そして３０分～休ませておく。

厚さ３ｃｍ位に伸ばして型で抜く。艶出し用の牛乳を塗る。（指でｏｋ）

２００℃のオーブンで１４分前後（会社によって違うので良い漢字に焼けたら出しても良い）焼く。