丸ごと新たまねぎの炊き込みごはん
よりみち♪ @yorimiti_jgas
丸ごと炊き込んだ新たまねぎの甘みと風味がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.5月号 土鍋レシピ＞
旬の新たまねぎを丸ごと炊き込んで、炊き上がりの見た目も楽しいごはんを作りました。（作：もち）
丸ごと新たまねぎの炊き込みごはん
丸ごと炊き込んだ新たまねぎの甘みと風味がたっぷり♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2017.5月号 土鍋レシピ＞
旬の新たまねぎを丸ごと炊き込んで、炊き上がりの見た目も楽しいごはんを作りました。（作：もち）
作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
- 2
新たまねぎは皮をむき、上下を切り落とし、4等分に切ります。ミックスベジタブルは解凍します。
- 3
土鍋に米・水・コンソメ・塩を入れ、全体を軽く混ぜます。②を加え、蓋をして中強火にかけます。
- 4
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 5
15分蒸らし、新たまねぎをくずしながら全体を混ぜ合わせ、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
炊き上がったときにバターを少し加えるとコクがでます。
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