米は研いで、ざるに上げて30分おきます。

新たまねぎは皮をむき、上下を切り落とし、4等分に切ります。ミックスベジタブルは解凍します。

土鍋に米・水・コンソメ・塩を入れ、全体を軽く混ぜます。②を加え、蓋をして中強火にかけます。

12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。