きゅうりは適度な厚さで切る。

○を鍋に入れ、混ぜ合わせて煮立てる。

煮立った２に、１を入れそのまま煮込む。

10分ほど煮て、きゅうりの中心部が半透明になってくればOK♪

ボウルや瓶などに４を液ごと移し、冷めるまで待つ。
煮込むことでしっかりとピクルスらしい酢の効いた味が染みる。