ムネ肉は一口大、野菜類は5㎜～5㎜くらいの千切りにしておく。鳥にクレイジーソルトを振りかけておく

ボウルに1を入れ、マヨネーズを入れ、ニンニクをすりおろして入れ、カレー粉を入れ、しっかり揉みこむ→ラップして冷蔵庫へ。

2を30分位ねかせたら、取り出し、小麦粉を全体に絡め、卵を溶き入れ、チーズを入れて、全体を絡める。

フライパンに油（分量外）を熱し、3を広げて蓋をしながら焼いていく。肉の片面がやけ、裏返したら、白ワインを入れ蓋をする。

全体に火が通ったらさっと混ぜ合わせて完成です。