薩摩芋の皮を剥き、小さめに切ったあと灰汁抜きしておく。

水気を切った薩摩芋を、電子レンジで熱を入れ柔らかくする。

薩摩芋を潰す。

[3]にアイスを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

成型したらフライパンに並べ、弱火で両面を焼く。