レンコンを８ミリ幅に気って１０分程度酢水にさらす。

レンコンの水分をふき取って、トースターで８分焼く。

ごま油を熱し、じゃこを炒め、カリッとなったら醤油を入れからませる。

レンコンの上に３をかけて出来上がり。