サーターアンダギー風さつまいもドーナツ
りこぴんmama @cook_40050257
まわりはサクサク、中はほわほわ♪さつま芋の素朴な風味がとっても美味しいです。是非揚げたて熱々を召し上がってみてください！
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山あったのでサーターアンダギー風のドーナツにしてみました。
サーターアンダギー風さつまいもドーナツ
まわりはサクサク、中はほわほわ♪さつま芋の素朴な風味がとっても美味しいです。是非揚げたて熱々を召し上がってみてください！
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山あったのでサーターアンダギー風のドーナツにしてみました。
作り方
- 1
ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気を含ませるようにシャカシャカと振り混ぜておく。
- 2
さつま芋は皮を剥き厚さ1cmの輪切りにして10分水にさらす。
- 3
耐熱皿に並べラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。(500Wで4〜5分)
- 4
ボウルに③を入れ、熱いうちに木ベラなどで潰してマーガリン、砂糖を加え混ぜる。溶き卵も加えてよく混ぜる。
- 5
①を加えてさっくりと切り混ぜる。粉っぽさがなくなりまとまって滑らかな生地になったら、手で直径3〜4cm位に丸める。
- 6
160℃の低温でじっくり揚げ、きつね色になったら出来上がり。
- 7
2011.11.24 話題入り♪素敵なつくれぽ心から感謝です。
コツ・ポイント
⑤でまとまりが悪いようだったら牛乳大さじ1/2〜を加えてください。焦げやすいので低温でじっくり揚げてくださいね。さつま芋の甘さにもよりますので砂糖の量は調節してください。40gだと甘さ控え目です。
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