作り方
- 1
フライパンに鮭と、白ワインを入れて蒸します。お箸で身をほぐして、皮と骨を除きます。
- 2
みじん切りの玉葱も加えて、塩コショウでしっかり味付けします。
- 3
さつま芋をレンジでチンしたら、潰して、牛乳、バター、卵を加えてよく混ぜます。
- 4
鮭、さつま芋とパセリを合わせて、小さな団子にしてパン粉をそのままつけて、オイルで揚げます。
コツ・ポイント
塩焼き用の鮭(甘塩）でもおいしいです。
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