あったかポトフ♪
yaki5280 @cook_40225686
野菜をいっぱい食べられる♪
これからの季節にもってこいの手抜き料理です(^0^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を一掃するにはピッタリの料理☆
結婚祝いでルクルーゼをもらってからは我が家の定番メニューです(^0^)
あったかポトフ♪
野菜をいっぱい食べられる♪
これからの季節にもってこいの手抜き料理です(^0^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を一掃するにはピッタリの料理☆
結婚祝いでルクルーゼをもらってからは我が家の定番メニューです(^0^)
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは根元の皮をピーリングで剥いて、葉も一緒に大きめに刻みます。
- 2
野菜はほぼ同じ大きさに切ります。
今回は大きめな櫛形にしました。ジャガイモや大根は面取りすると煮崩れ防止になります。 - 3
火を点ける前に鍋にオリーブオイルとセロリ・タマネギを入れ、香りがするまで軽く炒めます。
- 4
その他の野菜を煮えにくい物から順番に鍋に入れ、最後に水・ハーブソルト・はちみつを入れ蓋を閉めて煮込みます。
- 5
火加減は沸騰するまで中火、その後は弱火でコトコトと・・・
- 6
大根・ジャガイモが煮えたら完成☆
器に盛ったらお好みでｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙと粒胡椒を加えると見た目Good!! - 7
味は薄めなので、粒マスタードとカレーブルストをつけて召し上がれ(^0^)/
コツ・ポイント
今回は野菜の水分を十分に味わう為、水も少なめで煮込みました。
カレーブルストはベルリンの屋台から生まれたソーセージのソースです。今回ポトフのお供にしてみたら予想以上に合いました☆さすがはドイツ！！ジャガイモにもピッタリです(^0^)v
つくれぽ
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