オクラと里芋のスープ

Name: オクラと里芋のスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ ７本; 里芋 ４個; 玉ねぎ １/２個; 大根 ３cmくらい; コンソメキューブ １個; 水 ５００ｍｌ; 醤油 小さじ1位; 塩胡椒 適量

HALYUI @cook_40046543

オリオン座流星群を意識してみました(笑)
ほっこり、あっさりなスープです☆
このレシピの生い立ち
お家にある物で若干オリオン座流星群を、意識してみました☆
コンソメか和風だし迷いつつ。。。

オクラと里芋のスープ

HALYUI @cook_40046543

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材料

3人分

オクラ７本
里芋４個
玉ねぎ１/２個
大根３cmくらい
コンソメキューブ１個
水５００ｍｌ
醤油小さじ1位
塩胡椒適量

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作り方

1

オクラは板刷りして１ｃｍ幅くらいに切る。
2

他の野菜も１ｃｍ角の大きさに切り、里芋は水に浸けておく。
3

分量外の油で玉ねぎと大根を炒める。
4

玉ねぎと大根が程よく透き通ってきたら水を加え、里芋とコンソメキューブも入れ弱火で煮る。
5

里芋が軟らかくなったら、オクラを入れる。
6

お醤油を加えて、出来上がり。
お好みで塩胡椒を。

コツ・ポイント

里芋の『ぬめり』が『とろみ』に感じるっ！！のは私だけ(笑)
和な感じの食材なのでお醤油を垂らしてみました。

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つくれぽ

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HALYUI @cook_40046543

2009/10/19 14:51に公開

嵐大好き⑤歳と③歳の息子達と太れない旦那。パンと甘いモノが大好きな私の４人家族　超不器用だけど頑張ってます(笑) 　　息子達を寝かしてからがクックタイムです。宜しくお願いします♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ブラック)　皆さんのお陰で生きてます♡　

このレシピのキーワード

スープ大根里芋オクラ玉ねぎ

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