学祭用スキー部 じゃがばた標準レシピ
じゃがばたの標準レシピです。
洗う芽を取る、キッチンペーパーで包んでチン、ナイフで切り目、マーガリンチーズ塩乗せるだけ。
このレシピの生い立ち
要るもの（道具）
・ピーラー（芽とり）
・食事用ナイフ
（火が通っているかどうかの確認と切り目入れる）
・加熱用お皿*3
・保管用発泡スチロール
・スプーン（金属・、マーガリン用）、（プラ製・チーズ用）
・袋（耐油紙製、とスーパー袋）
学祭用スキー部 じゃがばた標準レシピ
じゃがばたの標準レシピです。
洗う芽を取る、キッチンペーパーで包んでチン、ナイフで切り目、マーガリンチーズ塩乗せるだけ。
このレシピの生い立ち
要るもの（道具）
・ピーラー（芽とり）
・食事用ナイフ
（火が通っているかどうかの確認と切り目入れる）
・加熱用お皿*3
・保管用発泡スチロール
・スプーン（金属・、マーガリン用）、（プラ製・チーズ用）
・袋（耐油紙製、とスーパー袋）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは水で洗って、芽を取っておく。（クジラでの作業）作業人数目安：２人
-
- 2
写真のいもは、おそらくＭ～Ｌくらいです。これくらいの大きさのいもは、売るとき１個を１セットにします。
-
- 3
当日来るイモは、Ｓ～Ｍ寸のはずなのでそのときは、２個を１セットにします。
- 4
キッチンペーパーに包んで、水で濡らし、絞ります。
(ここまでがくじらでの下準備です。包んだ芋は、ビニール袋に入れて、 -
- 5
現場のテントで、ストックできるようにしてください。
ここまで主に朝、下準備での作業になるでしょう。
作業人数目安２人 - 6
電子レンジで加熱
時間は、3分+（１個当たり３０秒）×個数がいいところ -
- 7
一応ここでお客さんがいない場合は、
この状態で、または発泡スチロール内に保管しておいてください。
余熱で火が回ります。 - 8
お客さんが来たら、保管してあった芋を注文数、40ｓ～１分チンして出来上がりです。ナイフで切り目を十字に入れて、マーガリン
-
- 9
とチーズを載せて、塩を振って味付け。
芋は冷めてたら、もう少し時間を伸ばして加熱しましょう。 - 10
袋に入れて出来上がりです。
ナイフを入れた時にまだ固くないか（半生でないか）を確認すること！ - 11
なお電子レンジは２台あるはずです。
そのうち１台は、生の芋を加熱する用。
ほかの１台は、注文に応じて加熱する用。 - 12
加熱済みストックは常に５セットくらいは必要と考えてください。お客さんが全く来ないのであれば、減らしてもいいですが。
- 13
追伸・これは、焼き芋のキッチンペーパー版です。
サツマイモがジャガイモに、新聞紙がペーパーに、熱源がレンジに代わっただけ - 14
ちなみに5回くらい実験しました。そんなこんなで芋を食べすぎたので、もう見たくありません。さようなら。
コツ・ポイント
皆さんの家にも電子レンジあると思うので、（特に調理係になった人は）１度やってみてください。
コツかなんかが分かってくると思います。
より良いやり方があればそれにすればいいです。
生煮えの芋を出さないこと、だけは守ってください。
つくれぽ
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